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訂婚/文定習俗與流程
訂婚又稱文定，是新郎新娘結婚前的約定儀式，一般以女方家的習俗為主。
雙方長輩擇一吉日後，由男方帶媒人婆至女方家說聘，象徵新郎對新娘的重視。
以下為一般訂婚流程的習俗內容
(每家習俗不同，可以詢問女方長輩為主，只要雙方有共識即可)：
1.奉甜茶：男方喝茶人數一般以偶數為主，新娘在好命婆陪同下，遞杯請男方親友長輩喝茶 (茶需喝光)。
2.壓茶瓶：男方親友喝完茶後將紅包放入喝空的茶杯內，好命婆引新娘再次入場依序收杯。
3.踩圓凳：傳統習俗裡圓凳有圓滿之意，新娘奉茶結束後擺一張高椅及矮圓凳，由好命婆牽新娘至高椅落座、腳踩圓凳，並進行交換戒指儀式。
4.交換戒指：戒指套至新人的左手中指上，順序上一般由新郎先替新娘戴上，再換新娘為新郎套上。(在禮俗中，將戒指套到底有”壓到底”的意思，所以一般新人大多都將戒指戴到第二指節即可)
5.燃炮：文定儀式完成後，女方親友將燃放鞭炮祝賀兩方結為親家。
6.訂婚宴：由女方設宴款待女方親友與男方至親(習俗上男方親友會在菜上完前先提早離開，是避免被女方親友說吃人夠夠)
7.回禮：新娘收到聘禮，回贈新郎頭尾禮，回送一部分聘金給男方。
8.告相禮：男方回家後向祖先行告相禮，告知已完成行聘納采。
訂婚女方準備事項
一.好命婆
一般是女方的親友，傳統會找符合「福祿壽三全」的條件的長輩，意指婚姻幸福美滿，三代同堂，公婆老公兒女健在（有一說老公兒女孫子孫女亦可），另外姑嫂因為與「孤」、「掃」同音，有些長輩會避諱。
二.嫁妝
嫁妝是娘家給予夫妻未來生活的資助金，從女方家帶到丈夫家去的錢財、衣被、家具，錢財又稱嫁妝錢 ，也是期望夫家善待女兒的一種做法。嫁妝一般會與聘金內容及金額同等，雙方協議同意即可。
三.訂婚儀式女方六禮
1.大餅：中式喜餅為主，女方回禮一半。
2.盒仔餅：俗稱小餅，西式喜餅為主，女方回禮一半。
3.香燭禮炮：通常男方會準備兩份，，女方回禮一半。
4.六甜：全部回禮，僅留龍眼兩顆給新郎食用，意喻看著新郎的眼睛。
5.金飾、聘禮：項鍊、領帶夾，岳母準備給新郎的金飾。聘禮則收小聘退回大聘。
6.頭尾禮：給新郎從頭到尾的行頭6或12件，象徵錦衣玉食，富貴吉祥。
*如果男方或女方習俗較傳統或想要更隆重可添加至十二禮，內容諧音吉祥之物皆可。
7.木炭：象徵延年益壽、傳承。
8.麥穀：象徵衣食無缺。
9.黑砂糖：象徵甜蜜，討人喜歡。
10.緣錢、鉛線：與婆家結緣。
11.肚兜：象徵鴻圖大展之意。
12.蓮蕉花、芋葉：象徵多子多孫。
訂婚男方準備事項
一.媒人婆
一般由男方聘請，親友長輩身分不限，也不一定要是男方親戚，通常會找有名望或說話較圓融得體的人來擔任，男生也可以當媒人。媒人主要是陪同新郎前往女方家提親與談禮聘內容，為雙方溝通的橋樑。比較正統的條件是需要45歲以上，沒有離過婚，婚姻幸福美滿、子孫滿堂，傳統習俗較忌諱屬虎的當媒人。（民間習俗也禁止屬「虎」的親友進新娘房，避免沖到新娘子。）
二.聘金
聘金包含小聘與大聘。小聘指「納吉」；大聘指「納徵」。
現在訂婚的做法，大聘通常是擺出來顯示經濟基礎，表示女兒嫁過去不會吃苦。小聘又稱做衫錢、乳母錢，用意是來報答女方家庭的養育之恩，由娘家收取。現今社會多認為嫁出來還是自己的女兒，通常把小聘的錢讓新娘帶去新家庭使用。
三.訂婚儀式男方六禮
1.大餅：中式喜餅為主，感恩父母，讓女方分享喜事贈與親友
2.盒仔餅：俗稱小餅，西式喜餅為主，通常會準備兩倍數量，便於女方回禮。
3.香燭禮炮：成對的龍鳳喜燭、鞭炮、排香，用在敬神祭祖祈福。
4.六甜：冬瓜糖、戒指餅、桔餅、桂圓、冰糖、囍糖，象徵甜蜜圓滿。
5.金飾、聘禮：耳環、項鍊、手鐲、戒指、大聘、小聘。
6.頭尾禮：給新娘從頭到尾的行頭6或12件，象徵錦衣玉食，富貴吉祥。
*如果男方或女方習俗較傳統或想要更隆重可添加至十二禮，內容諧音吉祥之物皆可。
7.酒：一般準備12或24瓶，可敬祖祭拜用，象徵一年24節氣平平安安。
8.豬肉、火腿：女方家會分贈給親友，象徵豐碩誠懇。
9.麵線：象徵兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽。
10.糯米、砂糖：讓女方做湯圓，象徵團圓美滿、甜甜蜜蜜。
11.閹雞、鴨母：象徵起家興業。
12.其他：如罐頭、喜花、乾貨等。